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Umschulung Hotelfachmann / Hotelfachfrau

26.07.2022
10557 Berlin

Zweijährige Umschulung mit IHK-Abschluss zum Einstieg in die Hotelbranche.

Sie sehen sich als Gastgeber und lernen gerne neue Menschen kennen? Dann finden Sie spielend einen Job nach einer Umschulung im Hotelfach. Sie lernen dabei alles, was Sie benötigen, um in den verschiedenen Bereichen der Hotellerie sofort eingesetzt zu werden. Ob im Service, in der Küche, an der Rezeption oder im Wirtschafts­dienst: Perspektiven haben Sie in allen Bereichen und Segmenten des Gastgewerbes.

Inhalte sind:

Arbeiten in der Küche

  • Vor-, Zubereitung und Präsentation einfacher Speisen und Getränke
  • Grundsätze der Ernährung
  • Regeln der Hygiene
  • Kenntnisse von Maßen, Gewichten, Verlust von Rohstoffen, Nähr- und Energiewerte
  • Fachsprache

Arbeiten im Service

  • Servierarten und -methoden
  • Tischdekorationen
  • Getränkeausschank und Herstellen von einfachen Aufguss- und Mischgetränken
  • Reservierungen
  • Umgang mit Gästen
  • Zahlungsmöglichkeiten
  • Fachsprache

Arbeiten am Empfangsbereich

  • Check-in und Check-out
  • Annahme und Bearbeitung von Reservierungen
  • Gästebetreuung und -beratung
  • Reservierungssystem
  • Umgang mit Reklamationen
  • Teamarbeit
  • Fachsprache
  • Fremdsprache Englisch

Marketing

Wirtschaft

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Firma von: SFT Schule für Tourismus
Mitglied seit: 20.10.2010
Zuletzt online: 31.05.2022 14:41:20

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